Jakie pokarmy poprawiają trawienie

Odkrywamy sekrety, jakie produkty są przydatne do trawienia

Jedz większość z nas wydaje się niemożliwe – jesteśmy tak zajęci ważnymi sprawami: Praca, kariera, że ​​kupują zwykłe pokarmy i gotować je, zgodnie z oczekiwaniami, zazwyczaj nie mają czasu. Ale potem, gdy się nie do zniesienia bóle żołądka lub zgaga odbijanie męki i jelita nie chce pracować, to pęd do lekarzy o pomoc, oczekując, że będą one uratować nas od problemów, a wszystko wróci jak poprzednio.

Tymczasem leczenie chorób przewodu pokarmowego (GIT) – nie jest to łatwe i nie szybkie – tak powie każdy gastroenterolog. Dlatego też, równolegle z leczeniem farmakologicznym i różnymi procedurami, lekarze są zobowiązani do przepisania diety terapeutycznej, która obejmuje niektóre rodzaje żywności i sposoby gotowania.

Każdy ekspert wyznacza indywidualną dietę pacjentowi, ale główne zasady dietetycznego odżywiania dla chorób żołądkowo-jelitowych są bardzo podobne: jeśli żołądek boli, jelita również będzie działało słabo; jeśli wątroba nie działa dobrze, to żołądek itp. też będzie chory.

Przygotowanie produktów do trawienia

Najlepsze sposoby na przygotowanie produktów do poprawy trawienia – to gotowanie – w wodzie lub w parze, duszenia i pieczenia.

Jeśli gotujesz na patelni, wybierz naczynie pokryte teflonem, abyś mógł gotować bez tłuszczów. Żołądek śluzowy w tym przypadku nie będzie podrażniony, a tłuszcze mogą być dodawane do gotowych posiłków – w postaci świeżego masła, warzyw lub śmietany.

Możesz przygotować sosy przy użyciu płatków zbożowych lub słabych wywarów roślinnych; przydatny jest także sos wołowy.

Jedzenie nie powinno być zbyt gorące lub zbyt zimne, powinno być gotowane, ale nie rozgotowane. Potrawy duszone i pieczone powinny być w pełni przygotowane, ale zawsze miękkie. I oczywiście, jedzenie powinno być smaczne, ale powinieneś używać minimalnej ilości soli, przypraw i przypraw.

Zastanów się trochę bardziej szczegółowo, jak przygotować różne potrawy i potrawy zalecane przez dietetyków w chorobach przewodu pokarmowego i poprawić trawienie.

Zupy powinny być wypełnione nie pastą tłuszczową, ale lekko wysuszone na patelni. W gotowych zupach i sosach należy położyć trochę świeżego oleju. Zupy śluzowe, ziemniaki z puree zupy nie podrażnią mechanicznie żołądka i jelit; w zupach z rozdrobnionych produktów zamiast przyprawionych warzyw, powinieneś położyć trochę marchewki pripushchennuyu i białe korzenie.

Ryby i mięso powinny być gotowane w wodzie, gotowane na parze, pieczone i smażone na patelni teflonowej. Lepiej kupować chude ryby, świeże i mrożone – karp, karp, sandacz, filety z dorsza; młode mięso – królik, kurczak, indyk, niskotłuszczowa wieprzowina i wołowina. Z tłuszczów można użyć masła – śmietanowo-warzywnego, a sosy lepiej gotować bez mąki.

Warzywa mogą być spożywane na surowo, gotowane lub duszone: duszone je lepiej we własnym soku i dodawać olej podczas serwowania. Z surowych i gotowanych warzyw można przygotować pyszne sałatki i winegret; Pomidory powinny być spożywane tylko na surowo, napełniając je sałatą sokiem z cytryny, jeśli nie zwiększy się kwasowość żołądka.

W przypadku chorób żołądkowo-jelitowych pacjenci zazwyczaj dobrze tolerują produkty mleczne. Możesz dodać mleko do herbaty lub owsianki, ale niektóre są bardziej odpowiednie produkty mleczne – kefir, fermentowane mleko w proszku, acidophilus. W wrzód żołądka, w każdym przypadku, zwłaszcza jeśli zwiększona kwasowość, konieczne jest, aby używać mleko i śmietana, niskotłuszczowy twaróg i śmiały: od niego możemy ugotować kluski, budynie, zapiekanek.

Przydatne są również płatki zbożowe: płatki zbożowe, zupy, zapiekanki; możesz gotować plov, krupeniki, charlottes.Jeśli proces zapalny ulegnie nasileniu lub zacznie się biegunka, należy spożywać na wodzie ryżowe i owsiane buliony, bez mleka i tłuszczu – zaleca się ich przetarcie przez sito i bardzo mało.

Kompoty muszą być przygotowane z nie kwaśnych owoców i jagód; można również jeść je świeże, gotować galaretkę i galaretkę.

Przyprawy można przyprawiać przyprawami, ale te, które nie podrażniają żołądka to kminek, liście laurowe, koperek, pietruszka. Przy zaostrzeniu zapalenia błony śluzowej żołądka w naczyniach nie dodawać kminku, ale jego bulion. Jeśli jesz twarożek z kminkiem, przypraw go do wrzącej wody przed dodaniem do naczynia.

Jakie pokarmy poprawiają trawienie?

Z jakiego jedzenia częściej przygotowuje się potrawy, aby poprawić trawienie?

Zupy zbożowe przygotowuje się ze zbóż: płatki owsiane, ryż; wycierane – z ziemniaków, kapusty, marchwi, selera; zupy – przeciery – z warzyw (z dyni, kalafiora, cukinii itp.) i mięsa, gotowane z góry. Zupy mięsne są przygotowywane na niskotłuszczowej zupie – na przykład z podrobami drobiowymi.

<>

Jaki rodzaj mięsa wybrać i jak go ugotować?
Cielęcina – gotuj, duszemy z warzywami, gotujemy z niej farsz i dodajemy do potraw; pyszne sznycle cielęce, ragout, zapiekanki i puddingi.
Z wołowiny przygotowujemy kotlety, suflet, befstroganow, puree mięsne; jeść w postaci gotowanej lub piec po ugotowaniu; wytrzeć, pociąć, na parze.
Wieprzowina do gotowania jest wybierana jako młoda i o niskiej zawartości tłuszczu; można jeść chudą i niesoloną szynkę wieprzową.
Chude, niskotłuszczowe mięso drobiowe: indyk i kurczak, gotowane, pieczone lub duszone.
Jeśli chodzi o ryby, to jest dobrze pieczone w folii: filet z ryb morskich, sandacze, karłowate o niskiej zawartości tłuszczu i karpie. Ryby mogą być również duszone, gotowane, gotowane na parze – w tym w postaci kotletów parowych.

Sosy muszą być przygotowane na bazie warzyw, kwaśnych, nabiału, ale bez pasty z mąki – na przykład bechamel, a także słodkich sosów z owocami.

Do dań przystawkowych odpowiednie są gotowane ziemniaki, tłuczone ziemniaki, gotowany ryż i makaron. Z warzyw, oprócz tych już wymienionych, można wziąć buraki, zielony groszek, świeże ogórki.

Z owoców, jabłek i moreli są korzystne: robią kompoty i kissels, pieczą i przygotowują dżemy – nasiona są usuwane.

Desery nie powinno być zbyt słodki i tłusty: można przygotować musy, kremy, budynie, słodkie płatki śniadaniowe, desery i wypieki, dodając do nich suszone owoce, śmietana, płatki, twaróg.

Napoje to dobry bulion dzikiej róży i świeżych soków warzywnych.

Poprawa trawienia za pomocą miodu

Jeśli mówić o leczeniu za pomocą produktów najbardziej znanym środkiem zawsze był miód: w krajowej medycynie nazywa się "najlepszym przyjacielem żołądka". Proces trawienia w jelicie jest również przyspieszany przez stosowanie miodu – ze względu na zawartą w nim zawartość żelaza i manganu, które sprzyjają lepszemu trawieniu pokarmu, więc miód jest często przepisywany na zaparcia.

Przyjmowanie miodu z wodą przez 2 miesiące pomaga złagodzić zapalenie żołądka ze zwiększoną kwasowością. 3 razy dziennie przez 2 godziny przed posiłkiem, rozpuszczając 1 łyżkę stołową. Miód w szklance wody. Jeśli kwasowość zostanie obniżona, musisz zrobić to samo, ale tuż przed jedzeniem. Czas trwania kursu jest taki sam.

Mieszanka orzechów włoskich i miodu (100 g dziennie) poprawia działanie żołądka i wątroby. Jedz mieszaninę powinna być w 3-4 odbioru.

Olej z rokitnika jest również produktem spożywczym, chociaż często jest stosowany jako lek, ponieważ bardzo dobrze goi się ranami i owrzodzeniami. Z wrzodem żołądka i 12 owrzodzeniem dwunastnicy wziąć olej z rokitnika na 3-4 tygodnie, 1 łyżeczka. 3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkami.

Gdy problemy żołądkowo-jelitowe i biegunka pomagają wygotować jęczmień: ziarna (50 g) zalać wrzącą wodą (0,5 litra), nalegać około 6 godzin i gotować przez 10 minut.Następnie kolejne 30 minut nalegać, filtrować i pić – na ¾ szklanki 3-4 razy dziennie.

Przepisy na poprawę trawienia

Poprawia trawienie pomaga buraki – surowe lub gotowane, jeśli go jeść na czczo codziennie tylko 100-150 gramów i jabłek – muszą jeść 2 dzień (lub co najmniej jeden, ale na czczo w godzinach porannych).

Wiele produktów pomaga regulować stolec. Odwar z ryżu lub suszonych gruszek pomaga w przypadku biegunki; zaparcia należy wziąć nalewki cebula: mielone cebula, zagięty do butelki o pojemności 0,5 litra, tak, że jest wypełniony do 2/3 i wlać wódki. Zaparzać przez 10 dni, okresowo wstrząsając. Zrób 10 kropli przed obiadem.

Zmieszany z miodową miazgą dyni łagodzi zaparcia. W okrężnicy przy niedostatecznym wypróżnienia jest bardzo użyteczny kasza proso i dynia pulpy gotowano w miodu nie tylko poprawia czynność jelit, ale również łagodne działanie moczopędne.

Sok truskawkowy reguluje pracę wątroby, jeśli pijesz ją na pusty żołądek – możesz po prostu zjeść garść jagód.

Jak jeść dobrze?

Wiadomo także wszystkim, że łatwiej jest zapobiegać chorobom niż je leczyć, a także trzeba dobrze jeść.

  • Pij wodę lub sok nie powinno być później niż 20 minut przed jedzeniem. Po posiłku zaleca się, aby nie pić przez 2 godziny lub przynajmniej tak długo, jak to możliwe.
  • Przestrzeganie zasad zgodności z żywnością jest również łatwe – dziś jest wystarczająco dużo informacji na ten temat.
  • Rafinowana i przetworzona termicznie żywność nie jest najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą utrzymać zdrowie układu trawiennego.
  • Nie zostawiaj jedzenia "na później", więc możesz je podgrzać – musisz jeść tylko świeżo przygotowane potrawy.
  • Nie można jeść długo monotonne jedzenie, lub tego samego produktu – dotyczy to fanów mono-diety.
  • Bez ograniczeń można jeść warzywa, jogurty, pić soki warzywne. Dostarczenie organizmowi witamin, protein i błonnika pomoże ziemniakom, kapuście i buraczkom.

Obserwacje pokazują, że przy użyciu pewnych produktów spożywczych odzyskiwanie jest szybsze, a liczba osób odzyskiwanych jest o 15-20% większa niż przy konwencjonalnych lekach.

Szczególnie skuteczna obróbka miodu: nie tylko znacznie redukuje okres zaostrzeń i poprawia stan przewodu pokarmowego, ale także wzmacnia całe ciało.

Ludzie, którzy byli leczeni miodem, zauważyli poprawę w składzie krwi, zmniejszenie pobudliwości nerwowej; poziom kwasowości soku żołądkowego również znacznie szybciej zbliża się do normy, a ogólny stan staje się spokojny i pogodny.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: