Galaretka z żelatyną w domu. Strona dla kobiet www.InMoment.ru

Galaretka z żelatyną w domu

Desery można ozdobić każdym posiłkiem, nawet najbardziej zwyczajnym. Z reguły są one nie tylko smaczne, ale również atrakcyjne zewnętrznie. Większość deserów można łatwo przygotować w domu z produktów budżetu. Żywym przykładem jest galaretka z żelatyną.

Zdjęcie: galaretka z żelatyną w domu

Cechy przygotowania żelatyny do galaretki

Żelatyna w jakimkolwiek naczyniu, którego składnik jest, działa jako środek żelujący. Pamiętaj, że galaretka lub galaretka rybna, i zrozumiesz ważną rolę odgrywaną przez wyżej wymieniony składnik. To samo dotyczy galaretek. Ale tekstury deser okazało się bardzo gładka, i smak – słodki, topienia w ustach, konieczne jest, aby obserwować niektóre z najważniejszych zasad w przygotowaniu baz żelatynowych słodkości.

  • Żelatyna jest wypełniona wodą. W ten sposób 20 g produktu pochodzenia zwierzęcego biorąc 1 litr płynu, jeśli chce wyjście tak zwany „drżenie” deser oraz 50 gramów na tej samej ilości wilgoci, ewentualnie w końcu cięcia cicho leczenia noża na odcinki. Kolejna kwestia: stosowanie bardzo małych dawek żelatyny doprowadzi do tego, że galaretka w ogóle nie będzie w stanie zamarznąć.
  • Po połączeniu dwóch składników – płynnych i luźnych – mieszaninę pozostawia się na chwilę, aby pęcznieć tę drugą. Kiedy tak się dzieje, wymagana jest pewna manipulacja, aby rozpuścić żelatynę w wodzie. Pojemnik z mieszaniną powinien być umieszczony w łaźni wodnej i ogrzewany, mieszając, aż do uzyskania pożądanego rezultatu. Następnie pozostaw roztwór w chłodni na okres od 40 do 60 minut. Ochłodzić masę żelatynową w lodówce.
  • Nie gotuj żelatyny zmieszanej z wodą! W przeciwnym razie nie będzie można osiągnąć jego zagęszczenia.
  • Nie podgrzewaj mieszaniny żelatyny w aluminiowych naczyniach. Efektem takich działań będzie ciemnienie bazy galaretek i uzyskanie nieprzyjemnego smaku.
  • Aby uniknąć tworzenia się grudek, użyj kąpieli wodnej do ogrzania pojemnika roztworem woda-żelatyna. Ponadto można przefiltrować gotowy produkt, stosując sito.
  • Nie wkładaj galaretki do zamrażarki – w produkcie tworzą się kryształy.

Przepisy na galaretkę z żelatyną w domu

Zdjęcie: galaretka z żelatyną w domu

Do tej pory do Państwa dyspozycji jest ogromna liczba różnych receptur na delikatny deser. Rozważ najbardziej popularne z nich.

Przepisy na galaretkę z żelatyną z soku, jagód, kawałków owoców, z kakao

Żelatyna galaretowa z sokiem. Skład: 20 g żelatyny, 500 ml dowolnego soku z owoców lub jagód według własnego gustu. Na początek ułóż żelatynę na dnie głębokiego kubka i napełnij płynnym składnikiem w ilości 1 szklanki. Pozostaw to w spokoju na 30 minut – w tym czasie produkt powinien puchnąć. Teraz wylej mieszaninę do rondla i wlej do masy jeszcze jedną szklankę soku. Umieścić pojemnik z podstawką z galaretki na wolnym ogniu lub w łaźni wodnej i trzymać tam do momentu uzyskania roztworu o jednolitej konsystencji. Ostateczny akord: wlewanie mieszaniny w kształty, chłodzenie w pokoju i przesłanie jej do lodówki na 5 godzin.

Żelatyna galaretka z jagodami. Składniki: 500 ml dowolnego soku, 25 g żelatyny, 100 g truskawek, malin, borówek, jeżyn i borówek. Żelatynę łączy się z 50 ml soku i zapomina się o tym przez 30 minut. W tym okresie przygotuj te jagody: umyj je pod bieżącą wodą, wysusz, bez kości. Oddziel duże kawałki na kilka części.Połóż przygotowane jagody na dnie galaretek. Gotowy do spęcznienia mieszaniny żelatyny na patelni i dodanie pozostałego soku. Postaw pojemnik na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż masa stanie się jednorodna. Następnie wyjmij szalkę z talerza i po 10 minutach rozlewaj jej zawartość na kształty. Trzymaj galaretkę w pokoju przez kilka godzin, wyślij ją na noc do lodówki.

Galaretka owocowa z żelatyną. Składniki: mleko – 1 szklanka, żelatyna – 15 g, płynny miód – 20 g, kilka dowolnych owoców według Twojego gustu. Żelatynę należy napełniać 100 ml mleka do obrzęku. Druga część ciekłego produktu musi zostać podgrzana i rozcieńczona w nim pszczołą miodną. Podczas gdy mieszanka miodu z mlekiem nie ostygła, umieść w niej obrzęk galaretowatą bazę. Na dole każdego kształtu ułóż plasterki wybranego owocu. Polać je roztworem galaretki. Schłodzić schłodzony do przysmaku w temperaturze pokojowej do 40 minut w lodówce.

Zdjęcie: galaretka z żelatyną w domu

Tęczowy deser z kakao na bazie żelatyny. Potrzebne będą: cukier – 1,5 szklanki, tłusty krem ​​mleczny – 750 ml, sok z cytryny – 1 łyżka stołowa, kakao w proszku – 2 łyżki. ze zjeżdżalnią, syropem wiśniowym – 0,5 l, 3 szklanki wody, żelatyna – 6 łyżek, cukier waniliowy – 1 saszetka.
Żelatyna musi być wypełniona wodą.Powstałą mieszaninę należy podzielić na trzy części: jedną większą i dwie mniejsze. Przygotuj dwie miski, umieść je w obu kremach. Jednak w pierwszej misce trzeba dodać kakao, a drugi – cukier waniliowy. Pokonaj mikser obiema mieszaninami, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Następnie wprowadź do nich roztwór żelatyny (użyj dwóch małych części bazy galaretowatej) i ponownie wymieszaj. Sok z wiśni ostrożnie wymieszaj z sokiem z cytryny i cukrem, a następnie połącz z ostatnią częścią żelatyny.
Teraz najbardziej interesujące jest bezpośrednie przygotowanie deseru. W przezroczystej głębokiej misce ułóż na samym dnie warstwę kakaową deseru – powinna zajmować 1/3 pojemności tara. Niech ostygnie i zamarznie. Po szczycie wypełnij drugą warstwę przysmaków – kremową, ponownie z trzecią objętością. Aby to zrobić, użyj łyżki i zachowuj się starannie. Po zestaleniu włóż trzecią warstwę masy wiśniowej do kubka. Wyślij deser do pełnego utwardzenia na zimno.

Dietetyczny żel z żelatyną

Dietetyczny jagodowy galaretowaty deser. Komponenty: 2 elementy l. żelatyna, 500 g malin, trochę słodzika, 500 ml ciepłej wody.
Żelatyna moczyć w 200 ml płynu.W innej szklance wody rozpuść cukier i zamocz sok wyciśnięty z jagód. W gotowym syropie malinowym wprowadź mieszaninę żelatyny. Usuń deser z galaretki w lodówce na 3 godziny.

Zdjęcie: galaretka z żelatyną w domu

Niskokaloryczna galaretka z żelatyną. To zajmie: 1 łyżkę stołową. płatków karad, trochę słodzika, 1 łyżka. żelatyna. Zaparz herbatę Karkad ze szklanką wrzącej wody, rozpuść w substytutu cukru pić. Dodaj żelatynę. Umieść homogeniczną ciepłą mieszaninę na zimno na 3 godziny.

Śmietana z żelatyną. Weź: 25 g żelatyny, ciepłą wodę, 1 litr domowej roboty kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, 100 g cukru z piasku, suszonych śliwek – dowolną liczbę według własnego uznania.
Połącz żelatynę i wodę. Po 40 minutach trzymaj spęcznioną mieszaninę w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Umieść śmietanę w głębokiej misce. Pomiń tę kombinację za pomocą miksera. Następnie włóż galaretowatą bazę do masy, ubij ją mikserem. Umyć i pokroić na kawałki śliwek, umieścić w przyszłości galaretki, wymieszać. Mieszanina jest podzielona na formy. Wyjmij deser do lodówki, aż się zamrozi.

Galaretka z żelatyną jest bardzo przydatna nie tylko dla figury z powodu niskiej lub umiarkowanej kalorii, ale także dla zdrowia, ponieważ zawiera tylko naturalne składniki o bogatej kompozycji. Skorzystaj z różnorodności tego deseru, aby poprawić swoje zdrowie i wygląd!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: