Cherimoya. Skład, właściwości użytkowe i sposób spożywania owoców cherimoya. Strona dla kobiet www.InMoment.ru

Cherimoya. Skład, właściwości użytkowe i sposób spożywania owoców cherimoya

Cherimoya to drzewo rosnące w krajach o klimacie subtropikalnym lub umiarkowanym. Na wysokości może osiągnąć 9 metrów. Drzewa te mają dość duże liście, których maksymalna długość wynosi 15 cm, a szerokość 9 cm, a cherimoya kwitnie bardzo pięknie. Jego kwiaty to pąki trzech dość mięsistych, gęstych płatków, w środku których rosną jeszcze 3 płatki, ale mniejsze. Rosną kwiaty cherimoyi przytulone do gałęzi. Drzewo owocujące zaczyna się już w czwartym piątym roku po posadzeniu. Ale największa liczba owoców pojawia się na niej po około 6 roku. Następnie w jednym sezonie możesz zebrać ponad 200 pysznych owoców. Owoce cherimoya przypominają kształt stożka i są podzielone na segmenty. Występują w różnych rozmiarach, największe owoce mają długość 20 cm i średnicę 10 cm. Miąższ tego egzotycznego owocu jest podobny do kremu i ma biały kolor. Zawiera czarne nasiona, ich liczba zwykle nie przekracza 20 sztuk. Waga cherimoyi może być różna – od 0,5 do 3 kilogramów.

Drzewo Cheremoye jest czasami nazywane "drzewem lodowym". To dziwne imię otrzymało drzewo ze względu na jego smak i rodzaj owoców.Rzeczywiście, jeśli zamrozisz ten owoc, to w konsystencji i smaku będzie przypominał lody. Jego smak jest rzeczywiście bardzo delikatny i słodki, trochę jak jabłko. Dlatego czasami nazywany jest również "jabłkiem kremowym". A smakosze mówią, że smak cherimoya jest mieszanką papai, ananasa, mango i truskawki. W Chile bardzo popularne są takie lody. Owoce są po prostu mrożone i wkładane do kubków waflowych.

Miejsce urodzenia cherimoya to Ekwador, Kolumbia i Peru. Ale teraz jest uprawiana w wielu innych krajach – Chile, Wenezueli, Hiszpanii, Chinach, Australii, Malezji i Tajlandii. Wiedzą o tym drzewie od ponad wieku. Podczas badań archeologicznych na terytorium Peru znaleziono nasiona cherimoya, które rosły tam, zanim pojawiły się na tym terenie plemiona Inków. Jednak znaleźli drzewa tysiąc kilometrów od tego miejsca.

Jego nazwa brzmi cherimoya dzięki Indzie. W tłumaczeniu z keczua, języka indyjskiego plemienia Inków, "cherimoya" oznacza "zimne nasiona". Naukowcy uważają, że drzewo zostało tak nazwane ze względu na jego wytrzymałość. W Peru nie ma drzew owocowych,który mógł wytrzymać tak niskie temperatury jak cherimoya. W południowo-zachodniej części Ekwadoru całe gaje dzikiej cherimoya mogą nadal rosnąć.

Skład cherimoya

Cherimoya jest dość bogata w różne użyteczne substancje. W tym samym czasie jest mało kalorii. Na 100 g jadalnej części owocu jest tylko 74 kcal. Jak w każdym owocu, cherimoye większość węglowodanów (15,4 g na 100 gramów owoców), białka w 100 gramach cherimoya i około 1,65 gramów, a tłuszcze – 0,62 gramów. Cherimoya jest raczej wodnistym owocem, a 100 g jego masy stanowi około 79 gramów wody. Z witamin w tym owocu jest najwięcej witaminy C, jest też grupa B (B1, B2, B3, B6, B9) i PP. Również bogaty w cherimoya i minerały, szczególnie dużo potasu (269 gramów na 100 gram pulpy), zawiera także wapń, magnez, sód, fosfor, mangan, miedź, cynk i żelazo. Skład tego owocu obejmuje takie użyteczne substancje, jak kwasy foliowy, cytrynowy i bursztynowy, sacharozę, celulozę, ryboflawinę, tiaminę, glukozę, linginy i pepsyny.

Przydatne właściwości cherimoya

Nie trudno zgadnąć, że bogata kompozycja witaminowa cherimoya, a także zawartość wielu innych użytecznych w niej substancji sprawia, że ​​owoce te są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne.Dzięki niskiej kaloryczności cherimoyu może bezpiecznie jeść zamiast słodyczy, nie obawiając się zrujnowania postaci. Dla tych, którzy chcą jeść słodycze i jednocześnie nie stają się lepsi, jest to doskonała opcja. Ponadto cherimoya ma korzystny wpływ na pracę wątroby i żołądka.

Używają cherimoyu i jako lekarstwa. Faktem jest, że ten owoc ma właściwości antybakteryjne. Liście i łodygi drzewa zawierają określone alkaloidy: retikulinę, myhelalbinę, annoninę i lidiodeninę. W nasionach i liściach cherimoyi zawiera dużą ilość olejku eterycznego, który jest doskonałym środkiem owadobójczym. Z tego surowca powstaje zwykle roztwór alkoholu, który szybko radzi sobie z wszy. Wyciągany jest z niej także ekstrakt, który działa odstraszająco na owady (komary i inne ssaki).

W niektórych krajach stosuje się relaksujące właściwości owoców cherimoya. Stosowany również w leczeniu chorób żołądka i jako środek przeczyszczający. Indianie uważają, że cherimoza może zapobiegać pojawianiu się nowotworów. Pomaga w zatruciu pokarmowym. W tym celu suszone owoce wbija się w stan proszku i pobiera 2 łyżki stołowe.

Jak jeść cherimoyu

Cherimoyu jest spożywane zarówno na surowo, jak i przyrządzane na różne sposoby.Szczególnie popularny jest ten egzotyczny owoc w słodyczy. Ponieważ miąższ owocu jest bardzo miękki i wodnisty, to znaczy, że powinien być łyżkowany, tnący owoc na dwie połówki. Ważne jest, aby wiedzieć, że nasiona cherimoya nie mogą być spożywane. Są niejadalne i mogą nawet zaszkodzić układowi trawiennemu, zazwyczaj są wypluwane.

Jeśli zamrozisz mięso cherimoya, możesz otrzymać coś w rodzaju tropikalnego sorbetu lub lodów. Również miazga cherimoyai można dodać do jogurtów, ciast, ciast i innych deserowych potraw oraz słodyczy.

Możesz zrobić egzotyczny koktajl z cherimoya, który będzie nazywany "Daikiri z cherimoya". Do jego przygotowania należy wziąć 0,5 szklanki miąższu owoców, 0,5 szklanki lekkiego rumu, 2 łyżeczki cukru, 25 ml likieru Curacao i soku z limonki oraz około 400 gramów lodów bez dodatków. Wszystkie te składniki muszą być schłodzone i zmieszane z mikserem. Daje się "schładzać" Daiquiri z cherimoya.

Egzotyczne owoce

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: